V Zavodu Ypsilon in Socialni akademiji organizirajo kuharsko delavnico “Buča na tri načine”, namenjeno mladim, ki radi ustvarjajo v kuhinji in bi se radi naučili tehnik iz profesionalne kuhinje.
Pridružite se kuharski delavnici s chefom Tilnom Utenkarjem, ki je kuhal v restavraciji Jaz by Ana Roš in v milanski restavraciji Mudec s tremi Michelinovimi zvezdicami, danes pa vodi kuhinjo hotela Stari Dvor na Ugljanu.
Skupaj boste pripravili bučno juho s cimetom in kardamomom, bučni štrukelj in kremno rižoto z bučo. Spoznali boste, kako s pravilno peko iz buče izvabiti največ okusa, zakaj začimbe pred uporabo popražimo in kako skuhati rižoto, ki je kremasta, a riž ostane lepo cel. Na koncu boste vse skupaj tudi poskusili.
Delavnica bo potekala v četrtek, 5. novembra, od 17.00 dalje, na Tržaški cesti 132, Ljubljana (prostori Socialne akademije).
Za člane Zavoda Ypsilon je delavnica brezplačna, za ostale pa 7 €.
Več informacij ter prijavnico najdete tukaj.
Vir: Zavod Ypsilon
